【CNMO】如今，外卖已成为人们生活中不可或缺的存在。小到衣食住行，大到家用电器都可以通过外卖获得。毫不夸张地说，外卖行业在极大地方便了人们生活的同时，也给人们带来了全新的生活方式。
随着“Z世代”步入职场，大部分职场年轻人更喜欢通过外卖点餐来解决午餐和下午茶，懒人经济开始蓬勃向上，这也进一步加速了外卖行业的发展。相关数据显示，2022年外卖行业规模上升至8117亿元，外卖市场发展速度增速加快，并且也带动了各大主流外卖平台的发展，2021年外卖用户规模达5.44亿人，占全国15-60岁人口比例近60%。
谈及外卖，我们一般都会认为这是一个垄断的高利润行业。虽然这个市场的资源巨大，但是有几家大型外卖公司基本霸占了大部分的市场，一般人叫得上号的外卖平台无疑只有美团和饿了么这两家。近日，一则重磅消息掀起市场巨浪，短视频巨头抖音将要加入战场，市场局面似乎将要发生改变。
抖音也来送外卖
2月7日，有媒体从知情人士处独家获悉：抖音将于3月1日上线全国外卖服务，目前已在北上广三地进行内测。
与此同时，字节跳动招聘官网已挂出外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等相关职位。
消息一出立马引起网友热议，相关词条冲上热搜一位。在相关话题中，网友们纷纷表示，“外卖行业恐怕又要变天了！”还有不少网友表示：“希望外卖平台再次卷起来，发放一波优惠券，把价格给打下来。”
不过针对此事，抖音方面相关负责人也进行了回应：“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。
需要注意的是，抖音方面并未采用“外卖”一词，而是称之为“团购配送”项目。另外从官方的回答来看，抖音并没有做出明确的肯定或否定，只知道它在3月初并不会在全国范围上线外卖服务。
事实上，早在几年前抖音就试水了“外卖”业务，当时是以小程序的形式上线，采用的是聚合模式，这样有助于成本节省，更容易起步。据了解，抖音“团购外卖”上线已经将近半年，并与达达、顺丰同城、闪送等品牌达成合作，不过仅提供团购订单送货上门服务。
目前，抖音到家业务有两个项目在试点中，除了闭环的“团购配送”，另一个是开放平台与饿了么小程序合作。
流量到顶开辟新战场
抖音转头做外卖的原因其实很明显：作为头部短视频平台，抖音在发展上已碰到流量天花板，需要开辟新市场、开拓新业务培养用户黏性。
本地生活服务就是抖音目前发展的重中之重，该板块的竞争不仅是流量方面，地推及商户综合服务能力是实现长期粘性的关键。
其实，抖音对本地生活服务板块的野心一直都在，近几年抖音也在不断发力该板块。《2022抖音生活服务数据报告》显示，抖音生活服务覆盖城市超过370个，合作门店超100万家，“种草”短视频达16.7亿个，探店达人有1235万名。
2022年下半年，抖音本地生活业务转入抖音旗下，由直播业务负责人韩尚佑负责，向字节跳动中国区CEO张楠直接汇报。抖音本地生活的战略地位进一步提高，成为抖音仅次于直播电商的第二顺位业务。
那么抖音做外卖有什么得天独厚的优势呢？非常明显的一点是，抖音是短视频平台，其大用户基数、强娱乐属性极大地降低了抖音本地业务在起步阶段的获客成本，并且抖音的流量在业内数一数二。也就是说，和其他刚刚进入外卖这个领域的玩家相比，抖音可以接触到更多的潜在用户，直接赢在了起跑线上。
另一方面，目前大部分外卖平台还停留在图文时代，而抖音则运用了维度更高的短视频和直播的内容形式，和本地生活的融合性更高，与成交的契合性也更高。并且与其他外卖平台运营模式不同，抖音核心逻辑都是“内容种草+转化变现”，通过抖友一环接一环的种草，可以达到免费打广告的效果，进一步降低运营成本。
不过和其他外卖平台相比，抖音也存在一定的劣势。分析师指出，抖音在商户端实际线上获客成本较高。大多数本地商户运营重心在线下，目前线上运营精力尚且不足，难以支撑高质量的内容产出，因此抖音营销相比美团，多出了向探店达人及第三方支付的内容成本。另外，短视频平台做本地生活，治理难度更高，容易出现商户虚假宣传等乱象。
家家都来做外卖
万物皆可外卖配送，已经成为一种发展趋势，日常生活中需要的东西绝大部分都能通过外卖获得，并且随着互联网移动支付及网络的普及，外卖跑腿行业更是得到了高速发展。
纵观国内整个市场格局，美团占据了外卖领域的龙头地位。相关统计数据显示，在刚刚结束的2022年里，69.4%消费者最常使用美团，23.6%消费者最常使用饿了么，4.2%消费者最常使用百度外卖，2.8%消费者最常使用KFC/麦乐送/必胜客宅急送等。不难看出，龙头企业的地位难以撼动。
虽然目前来看，外卖行业的格局似乎已经固化，但依旧有不少玩家在积极布局。去年年初，快手方面宣布本地生活服务业务与顺丰同城合作，后者将提供即时配送服务。另外不久前，京东零售CEO辛利军也曾提出进军外卖领域的可能性，这或许意味着外卖市场将迎来久违的热闹。
不过对于消费者而言，抖音、京东这些新玩家加大外卖行业能否拉低外卖价格才是当下的关注点。随着玩家数量的提高，市场势必变得更卷，为了牢牢抓住消费者，价格下调将成为必然趋势。据了解，抖音在到店业务上的抽佣已经低于美团，因此不排除其在大规模上线外卖业务的同时，拉低价格的可能性。
写在最后
综上所述，抖音进军外卖的短板和优势都非常明显，未来能否在该领域生根发芽仍未可知。目前来看，美团、饿了么已在外卖等本地生活服务领域占据绝对市场，后来者搅动市场还需要一定的实力和时间。但毫无疑问的是，对于消费者而言，服务更优质的商家将获得更多票数。
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